明尼苏达州油脂盗窃案：用餐油被盗导致餐厅收益缩水 | Used Cooking Oil Theft in Twin Cities Sparks Local Response

明尼阿波利斯和圣保罗的餐饮业面临新型犯罪——用餐油窃贼。2025年10月23日晚，一名男子在Great Moon Buffet后门通过管道 siphon（抽取）近800美元的烹饪油，随后将油装入箱式卡车，并在凌晨离去。警方随后在11月7日发现同一辆卡车停在Beam Avenue一家餐馆外，进一步确认并归咎于同一嫌疑人。Sanimax 递交的名单显示，嫌疑人在三家餐馆共盗窃约3,600美元的油，涉及Great Moon Buffet、New Hong Kong Wok和Peking Garden Restaurant。该公司将其追溯至涉嫌与竞争回收商Greasehauler 有关系。此案凸显油脂盗窃的规模：北美渲染协会指出，过去十年因油脂被用于生物燃料和动物饲料，盗窃金额从2013年的4200万美元飙升至2023年的约8,000万美元。与此同时，生物燃料价格上涨反而激化了盗窃活动。为了防范，Sanimax已在可用的油桶上安装锁定装置，并尝试使用电子防盗装置，但盗贼仍可通过钻孔或改装管道获取油。联邦层面已有多起大规模盗窃案被起诉，包括北卡罗来纳州与纽约州的跨州盗贼团伙。

背景解读：烹饪油被视为可再生能源原料，近年来生物燃料需求激增，导致油脂回收行业快速扩张。美国联邦和州政府虽未对油脂回收设立严格监管，却出台了税收优惠和补贴鼓励企业回收。由于回收流程缺乏统一标准，餐厅往往自行与不同渲染商签约，信息透明度低，给盗窃留下空间。

本地化影响：对明尼苏达多元移民社群而言，油脂盗窃直接冲击餐饮供应链，导致餐厅支付给渲染商的酬金下降，间接影响餐厅营收与员工薪酬。社区居民也需对餐馆的油收做额外监测，增加管理成本；同时，若油脂价格因盗窃波动，部分低收入消费者可能面临更高的餐费。政府和行业协会正在考虑加强监管、推广统一的油桶识别码，并向餐饮业提供防盗技术补贴，以保护当地小型餐馆和食品企业。